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      熟食加工時怎樣識別生肉檢驗檢疫標識
      發布時間:2016-08-30 有1878人點擊

      熟食制作最講究要選新鮮的生肉。購買省肉時,??吹饺馄ど显撚胁煌伾托螤畹挠∑?,這是肉類檢驗檢疫標識。合格豬肉應該同時該有檢驗合格章。檢驗合格章為紅色,呈滾條形或圓形,藍色戳為檢驗合格印契,呈圓形或菱形。豬肉上蓋的章為食用色素,無毒無害,消費者可以放心食用。

      如果豬肉上面蓋有三角形的印戳或者長方形的印戳。這說明此類豬肉是不應該出現在市面上的,他們或是工廠加工用豬肉或是化脂用豬肉。如果看到打叉形狀的印戳蓋在豬身上,表明這種豬肉是要廢氣處理的,堅決不能食用。

      我作為熟食加盟行業的資深廠家,特別提醒大家,購買豬肉時,一定要檢查好豬肉身上的印戳,使用健康豬肉,才能做出放心的熟食美食。


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